炎热的夏季，大家总是渴望一些清凉又美味的佳肴来消暑。捞汁小海鲜以其鲜甜清爽的风味成为夏日餐桌上的亮丽风景。这道菜以小海鲜（如花螺、蛤蜊、蛏子、墨鱼等）为原料，配以特制的捞汁，让人胃口大开。

海鲜捞汁融合了酱油、食醋、鱼露等传统调味料，再配以柠檬汁和苹果汁，形成一种咸鲜酸甜的滋味。不仅能增强食材的自然鲜甜，还能消减海鲜的腥味。

爱普食品工业生产的干贝素（琥珀酸二钠）产品可以提升海鲜贝类的风味。它与核苷酸类鲜味剂混合使用后，产生鲜味加成的效果。我司干贝素产品热稳定性好，即使在热处理食品中也能保持其效果。根据GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，干贝素被允许用于调味品中，最大使用量为20.0g/kg。

我司焦糖色作为水溶性着色剂，同样适用于海鲜捞汁调味料。焦糖色不仅能使捞汁的颜色更加均匀，还能赋予其一种更加饱满的红棕色，进一步提升菜品的视觉吸引力。

我们建议生产商在使用前根据法规确认适用性并进行预实验，也可咨询我们的服务人员，以确定理想添加比例、验证应用效果。