Comida Instantánea

La industria de los alimentos instantáneos ha experimentado un rápido desarrollo en los últimos años. Según las estadísticas de la Asociación Mundial de Fideos Instantáneos (WINA), en 2023 se vendieron 120,2 mil millones de paquetes de fideos instantáneos en todo el mundo. De estos, 43,12 mil millones de paquetes se vendieron en China, y el consumo anual per cápita en China es de 30,2 paquetes, mucho más alto que el promedio mundial de 15 paquetes. Existen principalmente dos factores que causan el rápido crecimiento de la industria de alimentos instantáneos: los cambios en el estilo de vida y el aumento de los ingresos.El color caramelo en polvo es uno de los ingredientes principales en los paquetes de condimentos. Aporta un color atractivo y apetitoso a la sopa de fideos.

 

El color caramelo, el compuesto de proteína vegetal hidrolizada en polvo/líquido (Compuesto PVH), la salsa de soja en polvo y el succinato disódico de AIPU FOOD se pueden aplicar ampliamente en alimentos instantáneos, incluidos los fideos instantáneos, alimentos congelados, comidas rápidas, bentos, entre otros. El color caramelo puede proporcionar un color atractivo y uniforme a la sopa de fideos. El Compuesto PVH puede realzar el sabor rico y el gusto salado tanto de la sopa como de los fideos. El succinato disódico se puede mezclar con el Compuesto PVH, la salsa de soja en polvo y otros agentes de condimento para lograr una variedad de sabores umami. En la aplicación de alimentos congelados, una dosis baja de Compuesto PVH puede ofrecer un sabor intenso al relleno y realzar el delicioso sabor de los ingredientes naturales.

 

Para cada aplicación de producto, recomendamos que los fabricantes realicen experimentos preliminares antes de la producción. Los clientes también pueden consultar a nuestro personal para obtener más información sobre la dosis recomendada y los efectos de la aplicación.

Rango de aplicación

Paquetes de salsa, fideos de fideos instantáneos;

relleno de albóndigas y de wontons congelados; salsas para comida rápida y bento.

Indicaciones de aplicación

Recomendación de Productos

Apariencia del producto: Color caramelo en polvo (E150a).

Gama de colores: Dorado - Marrón oscuro.

Especificación: Intensidad del color (Típica) (610nm): 0.100

Característica del producto: caramelo simple.

Aplicación: ampliamente utilizado en productos horneados, salsas de soja en polvo, condimentos compuestos, varias mezclas secas,ect.

Apariencia del producto: Color caramelo en polvo (E150c).

Gama de colores: Marrón - Marrón oscuro.

Especificación: Intensidad del color (Típica) (610nm):0.195

Característica del producto: A caramelo de amoniaco, buena solubilidad en agua.

Aplicación: ampliamente utilizado en productos horneados, salsas de soja en polvo, condimentos compuestos, varias mezclas secas,ect.

Apariencia del producto: Color caramelo en polvo (E150d).

Gama de colores: Marrón oscuro - Marrón negro.

Especificación: Intensidad del color (Típica) (610nm): 0.425

Característica del producto: color caramelo procesado con sultifito amónico, alta intensidad de color

Aplicación: ampliamente utilizado en productos horneados, salsas de soja en polvo, condimentos compuestos, varias mezclas secas,ect.

Apariencia del producto: Color caramelo en polvo (E150c).

Gama de colores: Marrón - Marrón oscuro.

Especificación: Intensidad del color (Típica) (610nm): 0,220

Característica del producto: caramelo de amoniaco.

Aplicación: ampliamente utilizado en productos horneados, salsas de soja en polvo, condimentos compuestos, varias mezclas secas y otros usos donde se desea una mayor intensidad de color.

Apariencia del producto: Salsa de soja en polvo.

Gama de colores: Marrón.

Característica del producto: sabor de salsa de soja

Aplicación: Ampliamente utilizado en mezclas de condimentos secos, aperitivos, productos cárnicos, sopas y marinadas.

Apariencia del producto: compuesto proteína vegetal hidrolizada. en polvo.

Gama de colores: Marrón.

Característica del producto: Sabor a carne asada.

Aplicación:Ampliamente utilizado en productos cárnicos, salsas, condimentos para refrigerios, etc.

Apariencia del producto: incoloro a cristal o polvo blanco

Característica del producto: Mejorar el sabor umami de los productos alimenticios.

Aplicación: El succinato disódico se puede usar con una amplia gama de ingredientes y métodos de cocción para aumentar el sabor de todo tipo de platos. Compatible con todo tipo de condimentos y sabores salados.

Apariencia del producto: Polvo cristalino.

Gama de colores: Blanco.

Característica del producto: Presentando un olor característico y un sabor dulce similar a fruta en una solución diluida.

Aplicación: El Etil Maltol se aplica ampliamente en productos cárnicos, bebidas, vino, tabaco y cosméticos para resaltar el sabor agradable.